坐月食譜推介:木瓜魚尾通草上奶湯

木瓜魚尾有助媽媽上奶

作者:Kathy Kwok

媽媽餵奶最緊要有湯水,木瓜魚尾有助媽媽上奶,通草可助疏通乳腺,上奶之餘不塞奶之選。南棗有保腎養血之效,較紅棗更補血、補而不燥, 有助媽媽上奶外及產後補血

木瓜魚尾通草上奶湯

材料:
木瓜 一個(中型)
花生 半碗
通草 半碗
南棗 4粒 (清惡露後可用紅棗,但需去核)
大魚尾 一條(中型)、約半斤

做法:
1.先將大魚尾以中火煎至水份乾透(約5分鐘)
2.花生去衣、剪開南棗
3.水滾後放木瓜、花生、南棗、通草及魚尾,以大火滾起後轉中火煲1小時
4.可隨個人喜好略加鹽調味,水腫較嚴重的媽媽,不建議落鹽.

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