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端午節親子健康食粽法 「柴醫」教你整消食除滯茶

作者:註冊中醫師李廣冀

端午節一家大細食粽是親子好活動,還可以一邊食一邊說說端午節的故事。不過與小朋友吃種要留意份量,兒童則每天吃半個便夠。註冊中醫師李廣冀為各位父母分享如何從中醫角度,令食粽食得健康又開心!

兒童則每天吃半個便夠

坊間的粽,為了加添美味,都會加入大量油分、鹽分或糖分,亦會以肥豬肉、鹹蛋黃為材料,
很易吃滯。特別是在夏天,我們的脾胃功能會較弱,因此如果過量進食以糯米為主的粽子,
便很易腸胃不適。因此,建議購買較小體積的粽子,成人每天吃一個為上限,兒童則每天吃半個便夠,
別要一日三餐都以粽子為主菜。另外,雖然可將粽子作主食,但別忘了要配搭蔬果,才可幫助消化。

親子健康食粽
粽子當中的糯米性質平和,有助健脾益氣、養陰生津,相當適合夏天進食

事實上,粽子並非完全無益,當中的糯米性質平和,有助健脾益氣、養陰生津,相當適合夏天進食。另外,若然以綠豆或紅豆為餡,也可解毒袪濕,可紓緩濕重情況。若想吃得健康,除了按上文的建議來購買粽子,家長亦不妨與孩子一同造粽,既能加入健康食材,亦可增進親子關係。於粽子摻進薏米、燕麥、藜麥或糙米等雜糧,或是以瘦肉取代肥豬肉,亦是健康之選,適合兒童進食。

消食除滯茶飲

若然真的吃滯,家長可為子女煮一個消食除滯茶飲,可紓緩胃中脹悶及胃納減少症狀。山楂可解油膩,麥芽則可去胃氣,是老小咸宜的解滯茶飲︰

材料:山楂3錢、麥芽3錢、雞內金3錢、谷芽3錢、大棗3枚

做法:
1) 洗淨所有材料;
2) 加入煲中,放水,以小火煎30分鐘,即可飲用。

註冊中醫師李廣冀
資歷

南京中醫藥大學醫學博士
香港中文大學中醫學學士

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