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最近真係忙到一個點,屋企野總係好似做唔完咁。

前排天氣又潮濕攪到個人積埋晒啲濕氣,真係攰上加攰。

最慘豬係小JM突然呢幾晚半夜扭計,

有時仲要扭俾媽媽奶先攪得佢掂。

小JM扭計,變相我同小JM爸嘅睡眠質素都隨之而下降。

為咗令一家有覺好訓,小JM媽決定要煲返啲靚湯俾屋企人滋潤一下。

今次小JM媽揀咗煲【節瓜章魚眉豆湯】。

你以為節瓜好少嘢?咁你就錯啦。

呢一款湯水真係唔可以睇少,上至老人家下至小朋友及孕媽都啱飲架。

食材知多啲

節瓜:

係中醫角度屬於不寒不熱嘅食材,有生津止渴、驅暑及益胃健脾嘅作用,

而且對消除水腫亦有幫助。

章魚:

其實即係八爪魚乾

中醫認為章魚屬性平和、味甘帶鹹,

有養血通乳,及治療血虛經行不暢和產後缺乳嘅功效。

眉豆:

係含有豐富營養嘅豆類之一,而且功效都好多架。

能有助提高免疫能力,有助消化及防止便秘,

而且亦有健脾袪濕及增強造血嘅功效添。

節瓜章魚花生眉豆湯

材料

節瓜 兩個

章魚乾 一隻

瘦肉 一塊

眉豆 適量

花生 適量

*可按個人喜好加入陳皮及蜜棗*

做法:

1.) 先將節瓜洗淨,再以小刀將皮刮去

  並將每個節瓜切成八小塊,備用

2.) 可以清水輕輕沖洗章魚,再將章魚切成小塊,備用

3.) 將花生及眉豆以清水浸泡,備用

  另外煲一鍋水,將瘦肉汆水備用

4.) 先預先將水煲滾,

  再將所有材料一併放入,煲至大滾後轉中小火再煲一個鐘即可。

5.) 煲完啲湯都一樣咁清,唔會油膩

呢個湯小JM都好鍾意飲,而且仲會食埋啲節瓜添架。

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