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新玩具一定要玩到底。

最近人氣爆燈的一定係日本récolte的小家電,

家裡只有récolte多個港女煲的我,

從來都只會用明火煮食,

很少用上廚房電玩,

最多都只有一個IH,

今次這set récolte相當吸引,

特別看中的是pot duo esprit,蒸煮煎炸集一身,

別看它迷迷你你的,

我倒只用它做了兩餸一湯的晚餐,

而且有用齊四個功能啊,

菜式是金沙魷魚,咸蛋煎肉餅,再滾上個青瓜湯。

Pot duo esprit是小小的圓形機身,

倆口子家庭很適合,

 

配件有不銹鋼的湯鍋,蒸架,

防彈出邊罩,以及易潔煎pan

這機來到香港已用上了配合香港的電壓跟插頭,

所以都不用為配變壓器苦惱。

 

沒想到小小的,火力卻夠猛,

先來示範煮個金沙魷魚吧。

把度數調到3號,湯鍋中放水及蒸架,

用上了8分鐘左右已把咸蛋黃蒸熟,

之後就來炸魷魚,

倒走了剛才湯鍋的水,擦乾再放油,

愛上pot duo esprit的原因,

就是因為用它來炸物不僅安全,快捷,

乾淨利落,而且好省油。

調到最大的3度,加上防彈油罩邊,

油約2分鐘左右就滾起來,

魷魚醃好撲粉後放入慢慢炸,

炸至金黃盛出時還可放在一旁的煎pan蒸架來隔油。

 

 

之後倒出炸完的油,繼續用湯鍋來做金沙,

放入蒜粒爆香,再放入蒸好的咸蛋黃碎,

炒至起泡,再放入炸好的魷魚炒勻,

估不到爐仔細細,原來炒的時候都好有香味,

夠鑊氣,最後放入辣椒粒,完成。

 

 

再接再勵簡單接上第二味菜,

就是用上咸蛋白拌豬肉碎做個香煎肉餅。

放上煎pan, 下點油,調到3度,

pan夠熱後便放入肉碎壓成肉餅,

其實煎pan剛好是一個碟子的大小,

所以我選擇一塊過來煎,

倒是第一次這樣煎肉餅哈哈。

pan是易潔的,

所以根本都不怕它痴底,

只是等待一邊煎熟煎脆再到另一邊,

唯一困難就是翻的時候有難度,

所以我得先界開四份才來翻,

差不多煎個10分鐘便完成。

 

 

 

 

又煎又炸,

所以再快速換來湯鍋放入水,

水滾後放入青瓜滾了個青瓜湯來清清味蕾。

POT DOU esprit的另一好處是事後非常易清洗,

蒸煮煎炸後竟然用一兩分鐘就洗好配件,

而且也不用抺爐頭,為我慳很多時間來,

下次要試試玩打邊爐及鐵板燒先。

 

 

HUIHUI PLAYGROUND

 

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