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今次整好可愛的BB版迷你釀三寶,
一歲BB可以食了,
三寶分別用了豆腐,青椒及茄子,
而釀的不是蝦膠啊,
是三文魚洋蔥蓉,

因為刻意再加入洋蔥,
所以口感不是彈牙的而是軟淋淋,
好適合BB食,做了一口尺寸,
一啖吃了幾種營養,口感又多層次,
而且我分別做了煎三寶及蒸三寶,
不想BB吃香煎食物的媽媽可選擇蒸呢。

材料:

布包豆腐
BB幼茄子
青椒
三文魚
洋蔥
(以上份量媽媽們可自己控制,視乎想做多少,多出的食材可做大人版三寶或其他餸菜)

三寶準備:

1. 豆腐切長方粒,大小按自己BB一口的尺寸。

茄子越幼越好,切半cm厚。

3. 青椒切幼片,選最薄的部分再切方型。

魚蓉做法:

1. 把三文魚及洋蔥放入攪拌機打蓉。

2. 加少許生粉,如喜歡可加幾粒鹽,再攪拌。

3. 把魚蓉釀在三寶上,不要太厚。

[煎釀三寶]:

用平底易潔鑊,放丁點油,慢火煎完一面再一面,中途也可以加少少水,令茄子及青椒更易變淋。直至魚蓉變金黃色即成。

[蒸釀三寶]:

隔水蒸15分鐘。

蒸釀三寶我會打獻汁,
隨便用了青豆粟米各幾粒剁碎。(材料無局限,就看媽媽們有什麼儲備,紅蘿蔔或冬菇都可以)
放少許水把它們煮熟。

再勺兩匙蛋白混合做成蛋白花。

加入一湯匙生粉水埋獻。(隨喜好加鹽粒吊味)

獻汁淋在三寶上即成。

Bella當三寶是星星餅,
逐粒自己食,食得好滋味。

煎/蒸釀三寶做小食或拌飯都得,非常易做,
今次多出的食材,我還炒了個XO醬茄子豆腐肉碎跟老公兩人晚餐吃呢。

下次Bella媽再分享更多得意BB食譜,大家密切留意我們的facebook更新喔。

許許與小BELLA >

隨性的玩樂型媽媽~
未生小Bella前非常慢活heahea是個自由人而家當上新手媽媽全職帶娃雖然每日只有忙與累但跟小BELLA嘻嘻哈哈過每一天看著她在歡樂中成長原來更有趣是個玩樂型媽媽如今更有機會寫下更多育兒誌~
歡迎到我地FACEBOOK專頁瀏覽更多玩樂情報~

FB專頁許許與小BELLA

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