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呢排既天氣又熱又焗,真係會令人胃口大減。

除左煲多啲清潤既湯水之後,
其實都可以煲下湯水,
都係一個幾唔錯既選擇呀。
小JM媽就整左一款既滋潤又養生既糖水,仲岩晒一家大細食添架。
據說功效可以媲美貴價既燕窩、花膠,
但價錢就極親民,所以又有「平民燕窩」之稱。
你又知唔知係咩呢?就係 「桃膠」啦!
今次小JM就用桃膠整左  - 紅棗杞子圓肉鮮奶燉桃膠!
咩係桃膠呀?
桃膠顧名思義即是桃樹既產物
桃膠係由桃樹天然分泌出來既一種淺黃色透明既樹脂液
而當桃樹所流出既樹脂液當遇到空氣就會凝結成為硬身既晶體,就成為左我地食用既桃膠啦。
桃膠,可以話係近年興起既一種天然食材,因為價錢平功效佳,所以有「平民燕窩」之稱添。
桃膠既好處
原來桃膠除左坊間所講滋潤養生外,
中醫師亦指出桃膠亦有助補充水份、潤燥,
而且對潤腸、通便及尿道尿甚有幫助。
桃膠適合大部分體質既人仕食用,一星期食一至兩次已經好夠架啦。

今次買左一大樽桃膠返來,可以得閒就慢慢整來食
想幾時食就預早一晚浸定就得。

桃膠點樣清洗浸發?
桃膠一般需要浸發大約十至十二小時,以令桃膠發大及變軟身。
因桃膠亦會含有雜質,所以必須經多次浸發、過水,及除去黏係表面既雜質即可。

因為桃膠經浸發之後會脹大,所以千萬唔好一次過發太多,以免造成浪費喔!
大約一至兩湯匙已經好夠架啦。

取出桃膠之後,就要將桃膠放於水中浸泡約十至十二小時。
即係話隔一個晚上就okay啦!
第二朝就可以拎出來再清洗,將夾雜住係桃膠既雜質除去備用就可以了。
紅棗杞子圓肉鮮奶燉桃膠

材料:
桃膠 適量(要記得預先發好喔!)
大紅棗 六粒
杞子 適量
圓肉 適量
鮮奶 一盒

做法:
1.) 將 紅棗、杞子、圓肉洗淨
紅棗剪開除去核,備用
2.) 將鮮奶倒入大碗中
3.)將預先發好既桃膠加入至鮮奶中
4.) 取適量已洗淨切好既紅棗、杞子、圓肉加至碗中
5.)以錫紙包好湯碗,並將湯碗置放於水中燉20-30分鐘。
6.)完成後可按個人喜好加入冰糖,即可。

夏天天氣咁熱,唔想食熱既糖水亦可以將糖水雪凍先食,一樣都係咁美味。
因為小JM都有份食,所以媽媽我並無加冰糖。
但因為紅棗、圓肉都帶甜,
所以味道一樣唔錯喔!
製法簡單容易,大家都不妨一試呀!
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